Rakefisk; Rakefisk is in deze tijd van het jaar een enorm populair gerecht. De bereiding van Rakefisk is als volgt. Ze nemen een vis, zalm maar ook andere soorten worden gebruikt, en verwijderen de ingewanden etc. Ze stopen er een eetlepel zout in en doen ze vervolgens in een houten vat. Bovenop komen een paar forse keien, en men sluit het vat met een houten deksel.

Na een vier tot zeven maanden opent men het vat. Men deinst dan terug van de geur, want het ruikt behoorlijk. De vis is nu klaar voor consumptie.
In november is er in het plaatsje Fargenes een “Rakfiskfestival”. Er is dan een onderlinge competitie, waarbij een deskundige jury bepaald wie de beste rakefisk voor 2004 heeft bereid. Het festival staat ook bekent om de vele drank die er wordt genuttigd tijdens het eten van rakefisk. Oorzaak / excuus hiervoor is de zoute smaak van de rakefisk.
Wij zijn er afgelopen zaterdag geweest. Het was er vreselijk druk. De jongens waren mee, en dit was niet handig. Het is iets wat je een keer mee moet maken maar dan zonder kinderen.
Je kunt rakefisk ook in de winkels kopen. En dan op allerlei manieren eten. Bijvoorbeeld “lompe” met daarop de rakefisk met wat uitjes en boter en hierbij een aardappelsalade.
Rakefisk vind ik lekker, het is zout en smaakt naar “RAKEFISK”. Het is wel belangrijk om er goed bij te drinken, en dat kan bier zijn maar ook net zo goed water. En dit vanwege de zoute smaak.

Kerst;
De winkels staan al behoorlijk vol met allerlei artikelen voor de kerst.
In de supermarkt kun je ook allerlei kerstproducten kopen. Zo is er “julebrus” (kerstfrisdrank) “julepolser” (kerstworst) “julebeer” (kerstbier) en wat al niet meer.
Deze maand wordt er al een start gemaakt met het inkopen van kerstartikels.
En er wordt een start gemaakt met het bakken van koekjes, taarten en maaltijden.
In Noorwegen heeft men met de kerstdagen op zijn minst 7 soorten koekjes en/of taarten. Maar deze koekjes of taarten kun je ook op de kerstmarkten kopen.
We zullen wel zien wat wij doen. Het kopen van de koekjes is wel makkelijk.
Ik ben zeer benieuwd hoe de kerst hier verloopt.

Permanente gast bij Odnes Hotell; Sinds zaterdag j.l. heeft Odnes hotell een nieuwe gast / bewoner. Deze zal u verwelkomen in de hal van de receptie. Mag ik u even voorstellen Mr. Od. Mr. Od is niet door ons zelf geschoten en daarna genuttigd.

Uit de vijver; Een aantal weken geleden waren Johannes en Mathijs in een bootje op de vijver. Samen zouden ze de bladeren uit de vijver halen met een visnetje. Er zaten niet alleen bladeren in maar ook een insect. Zelf vond ik het een vies beestje, maar de jongens wilden hem in een doosje doen en mee naar school nemen. Op school werd ons verteld wat voor insect het was. Het was een oyestikker. (libelle) Deze leeft 1 jaar in het water en de volgende zomer heeft hij vleugels, en gaat hij onder de naam “bred blålibelle” door het leven.

De dood van Theo van Gogh;
Ook het nieuws over de dood van Theo van Gogh heeft hier de krant gehaald.
Het heeft 2 maal in de Oppland Arbeiderblad gestaan. Dit is de lokale krant van de Kommunne Oppland.
In de krant werd gemeld dat de uitlatingen en de film van van Gogh zijn dood zijn geworden.

Als laatste wil ik iedereen bedanken voor de leuke reacties die ik via de mail krijg op mijn verhaaltjes.

Tot de volgende keer, Mattie

index | deel 7 | deel 9 | mail Mattie